CURSOS
Para todos los niveles
Curso de pastelería para Principantes
DETALLES
Nivel: Básico
Fecha: 22,23 y 24 de agosto del 2022
Duración: 3 Días
Horario: 10:00 am a 2:00pm
Costo: $5,500 por persona
Descripción
Curso enfocado en niveles principiantes, en este no es necesario tener conocimiento en pastelería. Puedes tomarlo desde cero, es decir sin nunca haber realizado un pastel. Durante el curso te brindaremos las herramientas necesarias para la elaboración de cada uno de los pasteles. Así mismo serás guiado por el chef durante todos los procesos haciendo esto un curso super practico y fácil.
Temario:
Pastel de Nutella
Pastel Moka
Pastel Lechado de cajeta
Macarrones
Merengues horneados
Técnica en hojas de arroz secado
Uso de oblea Impresión comestible
Técnicas en duyas
Uso y conservación de pastelería
Todos nuestros cursos incluyen:
TODOS LOS INGREDIENTES
Recetario impreso
Diploma de capacitación
Servicio de limpieza (No lavan trastes)
Asesoría continua posterior al curso
Capacitación profesional
Cómodas instalaciones
Wifi
Monitoreo circuito cerrado
Es importante hacer hincapié en que cada alumno trabaja de manera individual, en total realizan 3 pasteles para 20 personas cada uno y se llevan todo lo que realicen a casa.
Solicita el proceso de inscripción.
Curso fondant temático
DETALLES
Nivel: Intermedio / Avanzado
Fecha: 29 de agosto al 2 de septiembre del 2022
Duración: 5 Días
Horario: 10:00 am a 2:00pm
Costo: $8,000 por persona
Descripción
Curso enfocado en niveles con más conocimiento en el área de pastelería, en este curso aprenderán a utilizar el fondant, y como realizarlo desde cero. Mas enfocado en diseños y conservación de fondant y pasta de goma.
Temario:
Fondant marca Chef Paulina Abascal
Realización desde cero PASTA DE GOMA
Moldeado desde cero figura cuerpo entero (Realización de personaje MARIBEL
ENCANTO DISNEY)
Forrado pastel en fondant
Uso de impresiones comestibles en HOJAS DE AZÚCAR
Uso de brillantina y matizadores comestibles
Pastel de vainilla mantequilla
Crema de chocolate blanco
Montaje pastel de 2 pisos para 40 personas
TEMÁTICA ENCANTO DISNEY
Todos nuestros cursos incluyen:
TODOS LOS INGREDIENTES
Recetario impreso
Diploma de capacitación
Servicio de limpieza (No lavan trastes)
Asesoría continua posterior al curso
Capacitación profesional
Cómodas instalaciones
Wifi
Monitoreo circuito cerrado
Es importante hacer hincapié en que cada alumno trabaja de manera individual y se llevan todo lo que realicen a casa.
Solicita el proceso de inscripción.